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永利皇宫美食食谱:香煎蚝饼的做法

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永利皇宫美食食谱:香煎蚝饼的做法

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“很喜欢吃蚝,做成蚝饼很好吃,外脆里嫩喔^_^。


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食材明细

主料

  • 生蚝200g
  • 鸡蛋一个
  • 洋葱25g

辅料

  • 生姜10g

配料

  • 鱼露5g
  • 2g
  • 鸡精5g
  • 酱油2g
  • 淀粉50g
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香煎蚝饼的做法步骤

  • 永利皇宫 21生蚝放盆里打转转洗,不能用力揉搓,然后沥干水,生蚝破肚了就不鲜了。
  • 永利皇宫 32鸡蛋一个加少许盐打散,把沥干水的蚝倒进去。
  • 永利皇宫 43再倒少许鱼露进去,大概5g那样。
  • 永利皇宫 54再把洋葱粒和姜蓉放进去,5g鸡精和2g酱油也放进去。
  • 永利皇宫 65再放淀粉进去,淀粉不要一次性加进去,一边拌一边放。
  • 永利皇宫 7永利皇宫,6拌成稠稠的蚝浆就可以了。
  • 永利皇宫 87锅放多点油,把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
  • 永利皇宫 98然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
  • 永利皇宫 109改小块就可以装盘上桌了。
  • 永利皇宫 1110外脆里嫩喔。
  • 永利皇宫 1211蚝仔看得到喔,很鲜很鲜。

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