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美食食谱:家常炒饭的做法

- 编辑:永利皇宫 -

美食食谱:家常炒饭的做法

永利皇宫 1

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“简单易做,有肉有菜,口味清淡”

食材明细

主料

  • 剩饭250g
  • 猪里脊肉120g
  • 永利皇宫,紫甘蓝200g

辅料

  • 鸡蛋2个

配料

  • 葱花适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 菜油适量
  • 陈醋适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

紫甘蓝炒饭的做法步骤

  • 永利皇宫 21猪里脊洗净,切肉丝,放入葱花,盐,料酒,腌制5分钟。里脊肉比较嫩,不需要很长时间腌制
  • 永利皇宫 32紫甘蓝切碎,锅里水烧开,放入紫甘蓝焯水,要时间稍微长点,多烧一会
  • 永利皇宫 432个鸡蛋打散,放入2g盐,搅拌成蛋液
  • 永利皇宫 54炒锅烧热,倒入5g菜油,油温8成热,炒鸡蛋,略微翻炒,鸡蛋不要全部凝固,出锅备用
  • 永利皇宫 65倒入里脊肉丝,大火翻炒几下,出锅备用
  • 永利皇宫 76锅里再倒入5g菜油,烧7成热,下米饭,用锅铲慢慢把米饭全部拓开,是米饭受热均匀
  • 永利皇宫 87倒入鸡蛋,用铲子捣碎鸡蛋,翻炒
  • 永利皇宫 98倒入紫甘蓝,继续翻炒,然后加入5g左右的盐
  • 永利皇宫 109最后倒入里脊肉丝,翻炒,让肉丝跟饭菜充分搅拌,然后倒入几滴陈醋增香。
  • 永利皇宫 1110关火,出锅,家常炒饭,颜色鲜艳,荤素搭配,简单好吃。紫甘蓝富含花青素,抗氧化的,建议多吃。

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